Resveratrol naozaj funguje?
Naozaj funguje resveratrol?
Od jej izolácie z koreňov Veratrumgrandiflorum O. Loes v roku 1940 vedci našli túto aktívnu chemikáliu v mnohých rastlinách (tieto zlúčeniny sú v štyroch hlavných triedach: izoflavóny izoflavonoidy, flavonoidy flavonoidy, butyléter stilbény a lignany lignany), resveratrol je butylovaný butyl . a jeho glukozidové glykozidy sú prospešné pre ľudské zdravie a dokonca sa ukázalo, že má antioxidačné, protirakovinové, protinádorové a estrogénne/antiestrogénne účinky. Resveratrol sa nenachádza len v červenom víne, ale aj vo fialovom a červenom hrozne, čučoriedkach, brusniciach, moruši, brusniciach, arašidoch, pistáciách a japončine z koreňa japonského tigra (v Japonsku protizápalový a protidoštičkový prostriedok). Túto látku vyrábajú rastliny na boj s baktériami, hubami a inými mikroorganizmami, na odolnosť voči ultrafialovému žiareniu a na zabezpečenie toho, aby rastliny prežili v prírode!
Odkiaľ sa teda resveratrol získava v týchto dňoch? Nie nie nie! Extrahuje sa z pivovarských kvasníc Saccharomyces cerevisiae chemickou alebo biotechnologickou syntézou.
V roku 2003 tím profesora Davida Sinclaira z Harvard Medical School zverejnil svoj prvý objav, že resveratrol zvýšil prežitie buniek a spomalil starnutie u kvasiniek (a neskôr aj u myší) aktiváciou génu „dlhovekosti“ s názvom SIRT1. Jedna vedecká hypotéza bola, že resveratrol zapol genetický kód, ktorý vytvára sirtuíny (starobylé proteíny nachádzajúce sa prakticky vo všetkých druhoch), aktivoval umlčanie regulačných proteínov a génov, ktoré ich kódujú, čím inicioval reakciu na boj proti chorobám a predĺženie života.
V neskorších štúdiách na myšiach sa zistilo, že resveratrol zabraňuje rakovine kože, chráni pred vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami, zlepšuje citlivosť na inzulín pri diéte s vysokým obsahom tukov, znižuje hladinu cukru v krvi a obezitu a chráni nervy a mozog testovaných zvierat.
Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že dávka resveratrolu pri pokusoch je vždy oveľa vyššia ako množstvo resveratrolu skonzumovaného v dennej strave. Dávka, ktorá zlepšila zdravie myší, bola takmer ekvivalentná 100 až 1,000 pohárom červeného vína.
Profesor Sinclair tiež poukazuje na to, že farmaceutické spoločnosti teraz na základe tejto hypotézy syntetizovali tisíce nových syntetických molekúl, ktoré sú tisíckrát účinnejšie ako resveratrol.
A čo štúdie na ľuďoch?
Článok z roku 2014 v JAMA Internal Medicine od Johns Hopkins University School of Medicine analyzoval hladiny resveratrolu prirodzene obsiahnutého v potravinách v strave približne 800 mužov a žien vo veku 65 rokov a starších a hladiny resveratrolu metabolizovaného v moči, pričom sa očakávalo, že nájsť vysoké hladiny resveratrolu u najzdravších populácií.
Zdá sa, že veľa predbežných štúdií na ľuďoch na diabetikoch 2. typu podporuje účinnosť resveratrolu pri zlepšovaní hladiny cukru v krvi a znižovaní inzulínovej rezistencie. Keď som sa však pozrel na tieto štúdie, opäť som zistil, že všetky zahŕňali ľudí, ktorí užívali lieky, takže je potrebný ďalší výskum, aby sa potvrdilo, či zlepšenie hladiny cukru v krvi pochádza z resveratrolu alebo liekov.
Niekoľko klinických štúdií sa zameralo na špecifické biologické ukazovatele, ako sú hladiny antioxidantov, variabilita srdcovej frekvencie, prietok krvi mozgom a množstvo rakovinových proteínov.
Pri spätnom pohľade na výskum resveratrolu vidíme, že sa väčšinou obmedzuje na mikrobiologické, zvieracie a bunkové štúdie (bunkové kultúry alebo kvasinky, ovocné mušky, tyrkysová platýza s krátkou životnosťou alebo myši).
